Все мы любим вкусно покушать, и особенно это приятно делать на открытом воздухе — к примеру, у себя на даче. Полагаете, рацион дачников не блещет разнообразием, ведь часто в летнем домике нет ни холодильника, чтобы затарить его продуктами прозапас, ни газовой плиты?..
А вот и неправда, на даче каждый день можно баловать себя фруктами и салатиками из только что собранных овощей и зелени, легко приготовить сочное мясо в аэрогриле — если у вас нет этого кухонного помощника, непременно приобретите — ни разу не пожалеете! А если повезёт, добрая бабушка-соседка угостит вас еще и свежим молоком и сметанкой — почти как в рекламе.
Кроме того, на даче запросто можно собственноручно соорудить садовый мангал, который одинаково актуален как для тихого семейного ужина, так и для шумной компании. Причем от вас даже не требуется обладать серьезными строительными навыками — это действительно просто, и мы с вами поделимся сейчас секретами «мангалостроения».
Итак, сначала нужно выбрать место — где-нибудь в тени или на солнце по вашему желанию. Обязательно учтите направление ветра, ведь дым и запахи могут раздражать вас или ваших соседей.
Необходимый набор инструментов:
• строительный мастерок
• веревка
• уровень
• линейка
• лопата
Понадобятся также следующие материалы:
• кирпич
• комплект для мангала
• 0,25 м3 строительного песка
• 5 мешков щебня
• 2 мешка цемента
Под комплект для мангала разрабатываем план, который будет состоять из двух частей — сам гриль и стол. Конструкция состоит из семи с половиной кирпичей в ширину и двух с половиной кирпичей в глубину. Вокруг стола — два ряда кирпичей в высоту, чтобы уберечь пищу от пыли. Для стола подойдет фанера проморенная и отлакированная. Фундамент представляет собой бетонную плиту, наложенную поверх щебня, крепится по всем сторонам опалубкой.
Теперь приступим непосредственно к строительству мангала. Для начала в выбранном нами месте нужно снять верхний слой почвы на 140 мм, уровнем проверяйте горизонтальность. Выкладываем опалубку и засыпаем щебнем на 75 мм. Дальше все заливается бетонной смесью — цемент, песок, щебень в соотношении 1:21:4.
Складываем стены мангала из кирпича методом ложковой перевязки. Выкладываем семь рядов. На этом же этапе необходимо сделать опоры для решеток («утопить» их в раствор между кирпичами, выступ опор равен 25 мм). Добавим еще несколько завершающих рядов. Далее делаем столешницу нужного периметра, обрабатываем ее и покрываем лаком.
Не торопитесь использовать мангал, пусть постоит один-два дня, чтобы раствор затвердел. А сами тем временем можете навести справки, что же вкусненького можно приготовить на мангале. В помощь вам советы друзей, кулинарные книги и «кладезь мудрости» — интернет: на сайтах и форумах можно найти практически все — рецепты для аэрогриля, и для мангала, и… Словом, все, что душа гурмана пожелает.
В заключение аккуратно установите решетки гриля на опоры. Вот мангал и готов, пора испытать его на деле. Приятного аппетита, добрых и веселых выходных вам!
